Je suis Nina Zimmermann, pâtissière artisanale. J'ai créé mon atelier de pâtisserie fine pour maîtriser chaque étape de fabrication : de la pâte aux décors, avec un savoir-faire traditionnel perfectionné au fil des années.
Chaque gâteau, entremets et création est entièrement fait maison sur commande. Je sélectionne des ingrédients de première qualité, car je suis convaincue que cela fait toute la différence. Dans mon atelier naissent des entremets délicats, des tartes gourmandes, des mignardises raffinées et des gâteaux personnalisés.
Mon objectif ? Vous offrir une pâtisserie fine artisanale qui raconte une histoire, celle de la passion et de l'authenticité, dans chaque bouchée que vous dégusterez.
Pâte sucrée, crème légère vanille, chantilly vanille, choux caramélisés
Pâte à choux, crème praliné noisette maison, noisettes torréfiées
Pâte à choux, crème praliné pistache maison, pistaches torréfiées
Génoise cacao, chantilly vanille, cerises amarena, copeaux de chocolat, sirop au kirsch ou rhum
Meringue vanille/coco, chantilly vanille, fruits frais de saison
Pâte sucrée, crème citron, meringue italienne
Pâte sucrée, crème légère vanille, fruits frais au choix
Génoise vanille, crème vanille, fraises fraîches, ganache montée
"Je tenais à vous dire que le gâteaux était succulent ! Il n'était ni trop sucré, ni écœurant, il était parfait ! Je n'ai jamais mangé un gâteau aussi bon 🥹🫶🏽 Ma meilleure amie a tout autant validé ❤️🔥 ! Même mon chéri a trouvé votre gâteau incroyablement bon ! La présentation du gâteau était exactement comme la photo, donc félicitations car tout était plus que parfait 🫶🏽"
— Isabelle D.
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Rte d'Yverdon 4, 1040 Echallens
Stationnement : Une place visiteur est disponible devant l'atelier. Des places en zone bleue (1h) sont également disponibles juste en face de l'atelier.
Nous servons les régions de Lausanne et du Gros-de-Vaud.
Retrait à l'atelier à Echallens