Je suis Nina Zimmermann, pâtissière artisanale. J'ai créé mon atelier de pâtisserie fine pour maîtriser chaque étape de fabrication : de la pâte aux décors, avec un savoir-faire traditionnel perfectionné au fil des années.
Chaque gâteau, entremets et création est entièrement fait maison sur commande. Je sélectionne des ingrédients de première qualité, car je suis convaincue que cela fait toute la différence. Dans mon atelier naissent des entremets délicats, des tartes gourmandes, des mignardises raffinées et des gâteaux personnalisés.
Mon objectif ? Vous offrir une pâtisserie fine artisanale qui raconte une histoire, celle de la passion et de l'authenticité, dans chaque bouchée que vous dégusterez.
Pâte sucrée, crème légère vanille, fruits frais au choix
Génoise vanille, crème vanille, fraises fraîches, ganache montée
Génoise vanille, crème vanille, framboises fraîches, ganache montée vanille
Pâte sucrée, crème légère vanille, chantilly vanille, choux caramélisés
Pâte à choux, crème praliné noisette maison, noisettes torréfiées, croustillant noisettes
Pâte à choux, crème praliné pistache maison, pistaches torréfiées, croustillant pistache
Génoise cacao, chantilly vanille, cerises amarena, copeaux de chocolat, sirop au kirsch ou rhum
Meringue vanille/coco, chantilly vanille, fruits frais de saison
Pâte sucrée, crème citron, meringue italienne
Chaque samedi et dimanche, l'atelier ouvre ses portes : venez choisir vos pâtisseries directement sur place, sans commande ni réservation.
Horaires d'ouverture
Samedi
09h30
—
16h00
Dimanche
09h30
—
12h45
Rte d'Yverdon 4, 1040 Echallens

Entremets, tartes, cookies, mignardises… la sélection change au fil des saisons — quantités limitées !
Anniversaires, mariages, fêtes… tous mes gâteaux sont personnalisables.
"Je tenais à vous dire que le gâteaux était succulent ! Il n'était ni trop sucré, ni écœurant, il était parfait ! Je n'ai jamais mangé un gâteau aussi bon 🥹🫶🏽 Ma meilleure amie a tout autant validé ❤️🔥 ! Même mon chéri a trouvé votre gâteau incroyablement bon ! La présentation du gâteau était exactement comme la photo, donc félicitations car tout était plus que parfait 🫶🏽"
— Isabelle D.
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Vous préférez discuter directement de votre commande ? N'hésitez pas à m'appeler pour toute question.
Rte d'Yverdon 4, 1040 Echallens
Stationnement : Une place visiteur est disponible devant l'atelier. Des places en zone bleue (1h) sont également disponibles juste en face de l'atelier.
Nous servons les régions de Lausanne et du Gros-de-Vaud.
Retrait à l'atelier à Echallens